雞蛋6顆、草菇200g、九層塔葉15g、海苔香鬆2大匙
醬油1.5大匙、黑胡椒少許
1. 雞蛋打散，並加入醬油打勻備用；草菇切對半備用。
2. 熱一炒鍋入油，將草菇煎到金黃焦香，倒入1小匙油、做法1拌勻蛋液，轉小火蓋上鍋蓋，煎約2分鐘至蛋半熟。
3. 承上，撒上黑胡椒，翻面後放上九層塔葉，再續煎到金黃，起鍋後撒上香鬆即可。
- 資料來源：美食鳳味 -
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